Caelsapiniacées, Cornacées

Caroubier, C à grands fruits (Ceratonia siliqua Linné)

	Arbre Méditerranéen de 4 à 10m Feuilles composées paripennées, face inférieure plus claire fleurs petites placées directement sur le tronc et les branches, Floraison d'août à octobre Fruits : gousses de 10 à 30cm brunes comestibles surtout utilisées jadis pour nourrir le bétail. Habitat : maquis, rochers ... entre Nice et Menton Graines utilisées autrefois séchées comme poids pour l'or et les bijoux (carats) Protection : Protection nationale Annexe II (1982) Plus d'informations sur wikipedia

Un seul genre (Cornus) comprenant les 2 espèces suivantes dans la famille des Cornacées :

Cornouiller sanguin (Cornus sanguinea Linné, Swida sanguinea)

	Arbuste de 2 à 4m Feuilles opposées à nervures pennées fleurs regroupées en fausse ombelle, Floraison de mai à juin Fruits ronds et noirs (baies) Habitat : forêts surtout sur sol calcaire

Cornouiller mâle (Cornus mas Linné)

	Arbuste de 2 à 6m Feuilles entières, opposées à nervures secondaires arrondies Fleurs petites, jaunes à quatre pétales groupées en ombelle et apparaissant au printemps avant les feuilles. Floraison de mars à avril Fruits : oblongs de couleur rouges, ils sont comestibles.