Rosacées

Les Amygdalées
Le fruit est charnu et entoure le noyau dur (drupe) dans lequel se trouve le graine

Marmottier, Prunier de Briançon, Prunier des Alpes (Prunus brigantina Villars, Prunus brigantiaca)

	Arbuste jusqu'à 6m de hauteur, Feuilles ovales pointues et dentées Fleurs blanches, Floraison d'Avril à Mai. Fruit jaune fade, le noyau servait à extraire par pression "l'huile des marmottes" utilisée en pâtisserie. Habitat : pentes sèches et rocailleuses de 1200m à 1800m. Endémique des Alpes-maritimes, Hautes-Alpes et Alpes de Haute-provence

Merisier, cerisier (Prunus avium Linné)

	Arbre jusqu'à 20m Feuilles simples Fleurs blanches, Floraison d'Avril à Mai Habitat : sols riches, lisières de forêts

Epine-noire, Prunellier, Prunelle (Prunus spinosa Linné)
	Arbuste ou arbrisseau jusqu'à 3m Feuilles simples Fleurs blanches un peu avant les feuilles, Floraison en Avril Fruit noir recouvert d'une pellicule bleue, comestible Habitat : haies ...

Amélanchier (Amelanchier ovalis Medik., A.vulgaris Moench, A.rotundifolia)
	Arbuste de 1 à 2m50 de hauteur, Feuilles ovales ou rondes Fleurs en grappe aux pétales allongés et étroits, Floraison d'Avril à Mai. Fruit bleu/noir de forme ronde Habitat : sols secs, pentes rocheuses

Pêcher commun (Persica vulgaris Miller)

	Arbre cultivé ou subspontanè Feuilles simples pétiolées Fleurs roses apparaissant avant les feuilles, Floraison de février à Mars Habitat : vergers

Abricotier (Armeniaca vulgaris Miller)
	Arbre cultivé ou rarement subspontanè Feuilles doublement dentées à pétiole glanduleux Fleurs blanches apparaissant avant les feuilles, Floraison de février à Mars Habitat : vergers

Les rosées
Le fruit est un réceptacle charnu contenant les carpelles. les sépales restent au bout du fruit

Rosier toujours vert (Rosa sempervirens Linné)
	Rosier grimpant toujours vert comme son nom l'indique. Feuilles brillantes et sans poils. Floraison de Mai à Juin. Habitat : maquis

Eglantier (Rosa canina Linné)

Fruits : cynorrhodons rouges et charnus qui contiennent des akènes.
Cynorrhodon vient du grec kunorrhodon "ronce des chiens" à cause de l'ancien usage des racines de la plante contre la rage. nom populaire : gratte-cul ou poil à gratter (à cause des poils internes raides et urticants)
Habitat : Croît sur les versants secs et ensoleillés, en bordure des bois.
Usage : cueillis après les premiers gels, les cynorrhodons sont riches en vitamines C ils servent en infusion et à la confection de confitures.
Le bédégar ou galle des églantiers est produite par la piqûre d’un hyménoptère (Rhodites rosae L.)

Cormier (Sorbus Domestica Linné)

	Espèce proche du sorbier des oiseaux, d'une hauteur de 15 à 20m Feuille dentelée au 2/3 d'une longueur 5 à 6cm Elle donne un fruit servant pour la confiture et se mangeant lorsqu'il est blet.

Sorbier des oiseaux (Sorbus aucuparia Linné)

	Arbre ou arbuste de 5 à 10m, Feuilles imparipénnées, dentées sur presque toute la longueur de la foliole Fleurs en ombelles, Floraison de Mai à Juin, Fruits ronds et rouges en grappes Habitat : forêts, pelouses sur sols acides juqu'à 2200m

Alisier blanc, Allouchier (Aria nivea Host)

	Arbre de 6 à 18m, Feuilles dentées à lobes plus petit du coté du pétiole Fleurs en ombelles blanches, Floraison de mai à juin, Fruits ronds et rouges en grappes Habitat : montagnes, individus isolés ou dans bois.

Aubépine à un style, Epine blanche (Crataegus monogyma Jacq.)

	Arbre ou arbuste dense de 1 à 8m à rameaux épineux Feuilles à 3 ou 5 lobes Fleurs en ombelles, très parfumées, Floraison d'avril à juin Habitat : forêts, terrains rocheux Utilisée en pharmacie

Poirier sauvage (Pyrus pyraster Burgsd.)

	Arbuste ou arbre jusqu'à 15m Feuilles simples au dessus luisant Fleurs blanches, Floraison d'Avril à Mai Habitat : sols calcaires secs et ensoleillés Photo : fin Mai au plateau de Calern

Néflier d'allemagne (Mespilus germanica Linné)
	Arbre de 1 à 5m Feuilles lancéolées, feutrées dessous Fleurs blanches isolés à l'extrémité, Floraison de Mai à Juin Habitat : sols calcaires secs et chauds des forêts Le fruit se consomme un fois blet.