Les graines et fruits

Le fruit est fait par l'ovaire qui grossit après la fécondation et les graines sont les ovules qui se transforment.

		Les différentes sortes de fruits	les fruits secs les fruits charnus
		Dissémination des graines

Les fruits secs:

Les fruits déhiscents, s'ouvrent de diverses façons à maturité pour libérer leurs graines :

• Capsules :
  • les fruits sortent par des trous en haut de celles-ci.
  • Capsules à déhiscence septicide (liliées), capsule s'ouvrant par une fente longitudinale au milieu de la loge.
  • Capsules à déhiscence loculicide (colchicées), capsule s'ouvrant par écartement des cloisons qui la partage.
• Follicule : fruit s'ouvrant par une seule fente
• Gousse : ouverture par 2 fentes (papilionacées ...)
• Silique : ouverture par 4 fentes laissant voir un support où sont les graines

Coquelicot (capsule)

Lis orange (capsule)

Hellébore (Follicule)

Robinier (Gousse)

Aconit (Follicule)

Les fruits indéhiscents, le fruit ne s'ouvre pas et contient généralement une seule graine qui tombe au sol avec celui-ci.
Dans certains cas, les vrais fruits sont sur ou dans un réceptacle charnu que l'on nomme à tort fruit (Fraisier, figuier ... )

• akènes
  • les fruits ne sont pas soudés à la paroi du fruit (noisette, gland ...)
  • samare, akène avec une aile membraneuse (orme, érables ...)
• caryopse, graine soudée à la paroi du fruit (blé ...)

Pin cembro (akène)

Orme (Samare)

Fraisier (akènes)

Les fruits charnus:

• Les baies aux parois des fruits complètement pulpeuses dans lesquelles se trouvent les graines appelées ici pépins (Raisin, cassis ...)

• les drupes à la partie externe charnue et partie interne dure (noyau) dans laquelle se trouve la graine (Cerisier, pèche ...)

• les fruits à pépins, charnus en externe et coriace en interne (pomacées ...)

Pomme

Fragon (Baie)

Dissémination des graines :

Le transport des graines est assuré de plusieurs façons suivant les plantes :

• Par le vent

Les graines sont en général pourvues d'ailes membraneuses qui augmente leur surface de prise au vent qui les propulse au loin (Erables, Bouleau, Mélèze ...),
ou alors possèdent de longues aigrettes légères qui ont le même effet (Chardons, Cirses, Clématite ...).
Pour le coquelicot, c'est le vent aussi qui secoue ses capsules et fait sortir les graines par ses trous.

Graines à ailes (Erable, Mélèze, Bouleau)

Graines à aigrettes

• Par les animaux, l'homme

Plusieurs cas se présentent :
- graines équipées de crochets qui s'accrochent aux animaux passant à proximité (Bardane, Gratteron ...)

Gratteron

Lampourde glouteron

- graines récoltées par des animaux puis cachées pour servir de réserve en hiver (Pin cembro, Glands des chênes..)
ou mangées directement puis les graines sont rejetées (Cerisiers, cormes ...)

Pin cembro

Chêne vert

- graines mangées par des animaux puis rejetées avec leur fientes (Gui ...)

Gui

• Par l'eau

Graines en général flottante qui sont emportées par l'eau qui les sèmera sur son parcours (Aulnes ...)

• Par un système mécanique ou autre

- Les graines sont éjectées au loin par le fruit lui même par une action mécanique en s'ouvrant brusquement lorsqu'il est sec (Géraniums ...)

- par une déformation d'une partie de la plante qui placera de façon favorable le fruit pour la semence (Linaire cymbalaire ...)