Rubiacées

Fleur à 4 pétales soudés et 4 étamines, feuilles disposées en verticilles.
Le caféier dont on ramasse les grains pour faire le café fait partie de la famille des rubiacées.

Étage montagnard

Gaillet vrai, Caille lait jaune (Galium verum Linné)

Son nom vient des parties vertes de la plante qui contiennent une
enzyme qui fait coaguler le lait.

Tige de 15 à 50cm terminée par une multitude de petites fleurs jaunes (3mm) odorantes

Fruit : diakène
Bonne plante mellifère
Habitat : versants et prairies sèches, pâturages jusqu'en montagne.

Usage : utilisé en médecine, un des composants pour une préparation contre les morsures de serpent.

Gaillet croisette (Galium cruciata Scopoli)

	Plante vivace de 15 à 50cm à tige quadrangulaire à poils mous Fleurs petites à l'aisselle des feuilles, 4 pétales, Floraison d'Avril à Juin. Habitat : haies, bord des chemins ... sols calcaires

Étage collinéen

Gratteron, Gaillet gratteron (Galium aparine Linné)

	Plante vivace grimpante de 40 à 130cm à poils crochus Feuilles en verticilles, rugueuses Fleurs à l'aisselle des feuilles, 4 pétales, Floraison de juin à août Habitat : un peu partout

Garance (Rubia peregrina Linné)

Plante rampante jusqu'à 2m de longueur.
Tige quadrangulaire
Feuilles en verticilles de 4 à 6, à bords dentés.
Fleurs verdâtres
Floraison de mai à juillet.
Baies noires de 5mm.
Habitat : maquis, buissons jusqu'à 800m.

Sur la photo la plante de derrière est une asperge sauvage